Zeeuwse knoopjes

Ons Zeeuws knoopje hebben wij zelf als pastavorm ontwikkeld. Het is stevig, maar door zijn vorm met veel kleine openingen, neemt het veel saus op. Speciaal voor de noeste werkers, zeeuwse wielrenners (altijd wind tegen) is dit een zeer voedzaam pastaatje. Vegetarisch, of in en mooie combinatie met vis of vlees.

Voedingswaarde per 100 gram

• Eiwit (Kjeldahl, N x 6,25) 14%
• Ruw vet (extractie na zure hydrolyse) 2,6%
• Koolhydraten 74,4%
• Suikers 6,23%
• Voedingsvezel 3,4%
• Energiewaarde (kJoules) kJ/100g 1.625
• Energiewaarde (kcal) kcal/100g 388
• Natrium – Na mg/kg 50
• Zout (NaCl, berekend uit Na-gehalte) % (m/m) 0,013